Recette de la Pâte à crêpe

Liste des ingrédients

• 250g de farine
• 4 oeufs
• un demi-litre de lait
• 1 pincée de sel
• 50 grammes de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

Étapes

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. 
Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. 
Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. 
Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. 
Vous  obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !).

Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure à température ambiante.
Utilisez une poêle antiadhésive, plate et avec des bords plats. 
Faites chauffer la poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour la graisser.                                  

Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Pour retourner vos crêpes, commencez par décoller les bords, 
puis quand vous voyez que la crêpe peut se décoller en entier, hop, faites-la sauter d'un coup sec. Sinon pour les moins adroits, utilisez tout simplement une spatule.

Suggestion d'accompagnement : Sucre, jus de citron avec sucre, nutella, confiture, miel...

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Qu'est-ce qu'on va voir dans ce blog?

C'est mon premier post dans ce blog et je vais parler sur la culture et les traditions françaises. J'espère vous faire plaisir!

la chandeleur

La Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au Temple. On disait aussi autrefois Hypapante. Elle commémore la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification (ou les relevailles) de sa mère, la sainte Vierge (Luc 2, 22).

Elle est actuellement fixée au 2 février

                                                       

Tradition

Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or, (par exemple un Louis d’or) ou à défaut une monnaie, et ce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année, il s'agit de faire en sorte que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle. On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et qu’ainsi les prochaines récoltes seront abondantes. Il est parfois précisé qu'il s'agit du sommet d'une armoire et que la crêpe est alors réputée ne pas moisir et éloigner la misère et le dénuement. À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël.